En el extremo oriental de Sierra Morena el
Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche
une a su inmensidad (184.000 has.) las 12.980 del Paraje
Natural de la Sierra Pelada y Ribera del Aserrador. Dos grandes
ejes de comunicación confluyen en la Sierra, la carretera
nacional 435 que une Huelva con Extremadura y el eje transversal,
la carretera Nacional 433 Sevilla – Lisboa.
Una avanzada explotación de nuevas formas de turismo
en la naturaleza, molinos que se ofertan como viviendas rurales
o antiguas fincas señoriales rehabilitadas y una buena
red de cientos de kilómetros de senderos señalizados
conforman uno de los nuevos atractivos serranos.
Naturaleza y artesanía suelen ir de la mano: cerámica
de Aracena, tallas en madera en Cortelazor, herrería,
encajes, bordados, empléitas de caña, recuerdos
de una forma de vida equilibrada con el medio y que en la
sierra aún se mantiene.
Su gastronomía, basada en productos de primor como
las setas, no oculta el regalo de la ganadería tradicional
del cerdo ibérico, “en montanera”, el
jamón, capital Jabugo, bien tratados en Cumbres Mayores,
Cortegana, y en la práctica totalidad de los municipios
del Parque Natural. Y si quiere conocer más sobre
este preciado manjar sus dudas quedaran aclaradas en el Museo
del Jamón de Aracena, de reciente inauguración.
Aún se levanta orgullosa la Banda Gallega, castillos
fronterizos medievales que salpican la sierra, desde Santa
Olalla del Cala hasta Cumbres Mayores, pasando por Aracena,
Cortegana, Aroche y Almonaster que formaban parte de la línea
defensiva del Reino de Castilla frente a Portugal. |